Brauanlage

Unsere Brauanlage ist eine Polsinelli Junior Extra mit 500 L Produktionsvolumen.

Wasser

Guudes Vernemmer Rohrperle 😊

In einem speziellen Verfahren wird dem Wasser für einen samtig weichen Biergenuss das Kalk entzogen (enthärtet). Die für den menschlichen Körper kostbaren Mineralsalze bleiben bei diesem Prozess erhalten. Hier profitieren wir von der jahrelangen Erfahrung von Kleinhans-Grossküchen.

Malze

Unser Malze beziehen wir über Kling-Malz in Schriesheim.

Hopfen

Unsere Hopfen beziehen wir aus der Hollertau. Für das bBauen unserer Biere verwenden wir auch spezielle ‘romahopfen’die dem Bier ANotn wvonZitrus, Mango oder Melone verleihen.

Hefe

Zum vergären und reifen unserer Biere verwenden wir ausschließlich frische Hefe ulturen.