Iwwer uns

„Vernemmer“ Bier hot’s sei solle. Vadder unn Bu hänn 2019 mit’re kläne, awwer feine 50-Liter-Brauanlaach ihr erschdes Bier eigemaischt. Die Fraad iwwers Ergebnis war so groß, dass glei noch mehr Rezepte dezu kumme sinn: helle unn dunkle Biere, Waizebier, Lager, kalt gehopftes Pils unn Stout.

Schnell war klar: Des Bier muss unner die Leit. Uff’m Betriebsgelänn war noch Platz, unn so is im Johr druff e klä Brauerei mit Brauanlaach, Lagertanks unn Kiehlraim endschdanne. Des HannesBräu war geboore. Der Uwe unn der David Kleinhans hänn sich mittlerweil zum Biersommelier weitergebild.

Frischbier

Unser Biere sinn ned pasteurisiert unn naturbelasse trieb. Do bleibt de ganze Geschmack drin. Bei 5 °C hälle sie sich mindeschdens sechs Woche.

Seit 2023 hammer e eigeni Abfillaanlaach. Drum gibt’s des Vernemmer HannesBräu aach in de Biegelflasch mit 1,0 l, 0,5 l unn 0,33 l.

Ausgschenkt werd bei Feschdle mit Live-Musik im Saloon mit Biergaade unn in de kläne Kneip. Im Lääde gibt’s unser Biere aach.

Unser Biere

Vernemmer Buuh

Vollmundig, süffig, malzaromatisch

Bernsteinfarben, in der Nase Brotkruste und ein Hauch Honig. Am Gaumen weich und vollmundig, getragen vom Malz; Perle und Cascade setzen einen feinen, zitrusfrischen Gegenpol. Süffig bis zum letzten Schluck.

Art
Untergärig

Malz
Pilsener, Münchner

Hopfe
Hallertauer Perle, Cascade, Tettnanger
Vernemmer Buuh

Bernsteinfarben, in der Nase Brotkruste und ein Hauch Honig. Am Gaumen weich und vollmundig, getragen vom Malz; Perle und Cascade setzen einen feinen, zitrusfrischen Gegenpol. Süffig bis zum letzten Schluck.

Malz
Pilsener Malz
Sehr helles Basismalz und das Fundament fast jedes Bieres. Zurückhaltend: sanfte Süße, ein Hauch Honig, leicht malzig, praktisch keine Röstaromen.
Münchner Malz
Kräftiger gedarrtes Basismalz. Deutlich malzig und süß, mit Brotkruste und Honig; bringt Farbe und Körper.

Hopfen
Hallertauer Perle
Deutsche Aromasorte aus Hüll, Nachfahrin von Northern Brewer. Grüne Früchte, Zitrus und Honig, dazu holzige und pfeffrige Noten. Alphasäure 4,5 bis 11 %.
Cascade
US-Klassiker aus Oregon, seit 1972 auf dem Markt. Fruchtig-zitrusartig: Grapefruit, Limette, rote Beeren. Alphasäure 4,5 bis 7 %.
Tettnanger
Traditionelle Aromasorte vom Bodensee. Vorne stehen grasig-heuige, zitrusartige und blumige Noten, dazu krautige und holzige Töne.

Eigene Darstellung, nachgestellt nach: Weyermann® Malz Aroma Rad (Würze), © Weyermann® Specialty Malts, Skala 0 bis 5; BarthHaas Hop Harvest Guide 2021, durchschnittliche Schlüsselaromen seit 2018, relative Skala (Tettnanger: typisches Aromaprofil der BarthHaas-Webseite, auf dieselbe Skala übertragen). Die Diagramme zeigen typische Profile der Rohstoffe, keine Messwerte unseres Bieres. Antippen der Sorte hebt sie hervor.
Vernemmer Meehdsche

Malzaromatisch, vollmundig, samtig

Kupferrot leuchtend, mit Duft nach Karamell und Brotkruste. Samtig und rund, mit sanfter Malzsüße; im Abgang klingen Weißweintraube und Zitrus aus dem Hopfen nach.

Art
Untergärig

Malz
Pilsener, Münchner, Caramünch

Hopfe
Hallertauer Perle, Cascade, Hallertau Blanc
Vernemmer Meehdsche

Kupferrot leuchtend, mit Duft nach Karamell und Brotkruste. Samtig und rund, mit sanfter Malzsüße; im Abgang klingen Weißweintraube und Zitrus aus dem Hopfen nach.

Malz
Pilsener Malz
Sehr helles Basismalz und das Fundament fast jedes Bieres. Zurückhaltend: sanfte Süße, ein Hauch Honig, leicht malzig, praktisch keine Röstaromen.
Münchner Malz
Kräftiger gedarrtes Basismalz. Deutlich malzig und süß, mit Brotkruste und Honig; bringt Farbe und Körper.
Caramünch
Karamellmalz. Brotkruste, Kakao und dunkles Karamell, dazu Rosinen; gibt Farbe, Rundung und Malzfülle.

Hopfen
Hallertauer Perle
Deutsche Aromasorte aus Hüll, Nachfahrin von Northern Brewer. Grüne Früchte, Zitrus und Honig, dazu holzige und pfeffrige Noten. Alphasäure 4,5 bis 11 %.
Cascade
US-Klassiker aus Oregon, seit 1972 auf dem Markt. Fruchtig-zitrusartig: Grapefruit, Limette, rote Beeren. Alphasäure 4,5 bis 7 %.
Hallertau Blanc
Tochter von Cascade, seit 2012. Weißwein-Bouquet: grüne Früchte wie Traube und Stachelbeere, dazu Grapefruit. Alphasäure 9 bis 11 %.

Eigene Darstellung, nachgestellt nach: Weyermann® Malz Aroma Rad (Würze), © Weyermann® Specialty Malts, Skala 0 bis 5; BarthHaas Hop Harvest Guide 2021, durchschnittliche Schlüsselaromen seit 2018, relative Skala (Tettnanger: typisches Aromaprofil der BarthHaas-Webseite, auf dieselbe Skala übertragen). Die Diagramme zeigen typische Profile der Rohstoffe, keine Messwerte unseres Bieres. Antippen der Sorte hebt sie hervor.
Vernemmer Helles

Frisch, hopfenaromatisch, fruchtig

Hellgolden und duftig. Die Kalthopfung schenkt ihm Mandarine, Grapefruit und Weißweintraube, darunter ein schlanker, honigzarter Malzkörper. Frisch und lebendig.

Art
Untergärig, kalt gehopft

Malz
Pilsener

Hopfe
Hallertauer Perle, Mandarina Bavaria, Hallertau Blanc
Vernemmer Helles

Hellgolden und duftig. Die Kalthopfung schenkt ihm Mandarine, Grapefruit und Weißweintraube, darunter ein schlanker, honigzarter Malzkörper. Frisch und lebendig.

Malz
Pilsener Malz
Sehr helles Basismalz und das Fundament fast jedes Bieres. Zurückhaltend: sanfte Süße, ein Hauch Honig, leicht malzig, praktisch keine Röstaromen.

Hopfen
Hallertauer Perle
Deutsche Aromasorte aus Hüll, Nachfahrin von Northern Brewer. Grüne Früchte, Zitrus und Honig, dazu holzige und pfeffrige Noten. Alphasäure 4,5 bis 11 %.
Mandarina Bavaria
Ebenfalls Tochter von Cascade, seit 2012. Name ist Programm: Mandarine und Orange, dazu Johannisbeere. Alphasäure 7,6 bis 10,2 %.
Hallertau Blanc
Tochter von Cascade, seit 2012. Weißwein-Bouquet: grüne Früchte wie Traube und Stachelbeere, dazu Grapefruit. Alphasäure 9 bis 11 %.

Eigene Darstellung, nachgestellt nach: Weyermann® Malz Aroma Rad (Würze), © Weyermann® Specialty Malts, Skala 0 bis 5; BarthHaas Hop Harvest Guide 2021, durchschnittliche Schlüsselaromen seit 2018, relative Skala (Tettnanger: typisches Aromaprofil der BarthHaas-Webseite, auf dieselbe Skala übertragen). Die Diagramme zeigen typische Profile der Rohstoffe, keine Messwerte unseres Bieres. Antippen der Sorte hebt sie hervor.
Vernemmer Pils

Erfrischend & angenehm herb

Hellgolden und schlank. Die Kalthopfung hebt die Aromen von Saazer und Perle frisch ins Glas: würzig-krautig mit Heu und Thymian, dazu ein Hauch Zitrus und Pfeffer über zarter Honignote vom Pilsener Malz. Erfrischend, mit angenehm herbem Abgang.

Art
Untergärig, kalt gehopft

Malz
Pilsener

Hopfe
Saazer, Hallertauer Perle
Vernemmer Pils

Hellgolden und schlank. Die Kalthopfung hebt die Aromen von Saazer und Perle frisch ins Glas: würzig-krautig mit Heu und Thymian, dazu ein Hauch Zitrus und Pfeffer über zarter Honignote vom Pilsener Malz. Erfrischend, mit angenehm herbem Abgang.

Malz
Pilsener Malz
Sehr helles Basismalz und das Fundament fast jedes Bieres. Zurückhaltend: sanfte Süße, ein Hauch Honig, leicht malzig, praktisch keine Röstaromen.

Hopfen
Saazer
Alte tschechische Landsorte, die das Original-Pilsener geprägt hat. Würzig, holzig und krautig, mit Heu, Thymian und einem Hauch Geranie. Sehr mild: Alphasäure 3,4 bis 5,6 %.
Hallertauer Perle
Deutsche Aromasorte aus Hüll, Nachfahrin von Northern Brewer. Grüne Früchte, Zitrus und Honig, dazu holzige und pfeffrige Noten. Alphasäure 4,5 bis 11 %.

Eigene Darstellung, nachgestellt nach: Weyermann® Malz Aroma Rad (Würze), © Weyermann® Specialty Malts, Skala 0 bis 5; BarthHaas Hop Harvest Guide 2021, durchschnittliche Schlüsselaromen seit 2018, relative Skala (Tettnanger: typisches Aromaprofil der BarthHaas-Webseite, auf dieselbe Skala übertragen). Die Diagramme zeigen typische Profile der Rohstoffe, keine Messwerte unseres Bieres. Antippen der Sorte hebt sie hervor.
Vernemmer Weehze

Spritzig, frisch, vollmundig

Spritzig und frisch, mit weichem, vollmundigem Weizenkörper und Noten von Honig und Gebäck. Hallertau Blanc bringt einen Hauch Stachelbeere und Grapefruit ins Glas.

Art
Obergärig

Malz
Weizenmalz hell, Weizenmalz dunkel, Pilsener, Caramünch

Hopfe
Hallertau Blanc
Vernemmer Weehze

Spritzig und frisch, mit weichem, vollmundigem Weizenkörper und Noten von Honig und Gebäck. Hallertau Blanc bringt einen Hauch Stachelbeere und Grapefruit ins Glas.

Malz
Weizenmalz hell
Helles Malz aus Weizen. Süß und malzig, mit Gebäck, Honig, Vanille und hellem Karamell; sorgt für Vollmundigkeit.
Weizenmalz dunkel
Dunkler gedarrtes Weizenmalz. Malzig-süß mit Brotkruste, Gebäck und einem Anklang von Marmelade.
Pilsener Malz
Sehr helles Basismalz und das Fundament fast jedes Bieres. Zurückhaltend: sanfte Süße, ein Hauch Honig, leicht malzig, praktisch keine Röstaromen.
Caramünch
Karamellmalz. Brotkruste, Kakao und dunkles Karamell, dazu Rosinen; gibt Farbe, Rundung und Malzfülle.

Hopfen
Hallertau Blanc
Tochter von Cascade, seit 2012. Weißwein-Bouquet: grüne Früchte wie Traube und Stachelbeere, dazu Grapefruit. Alphasäure 9 bis 11 %.

Eigene Darstellung, nachgestellt nach: Weyermann® Malz Aroma Rad (Würze), © Weyermann® Specialty Malts, Skala 0 bis 5; BarthHaas Hop Harvest Guide 2021, durchschnittliche Schlüsselaromen seit 2018, relative Skala (Tettnanger: typisches Aromaprofil der BarthHaas-Webseite, auf dieselbe Skala übertragen). Die Diagramme zeigen typische Profile der Rohstoffe, keine Messwerte unseres Bieres. Antippen der Sorte hebt sie hervor.

Zu bsonnere Ooläss unn weils Spass macht braue mer aachemo e Sunnerbier.

Iwwer uns

Frischbier

Unser Biere

Vernemmer Buuh

Vernemmer Meehdsche

Vernemmer Helles

Vernemmer Pils

Vernemmer Weehze